[O KSIĄŻCE] Mo Wilde złożyła ciche, choć jednocześnie radykalne przyrzeczenie: przez cały rok żywić się wyłącznie tym, co daje nam dzika natura. W świecie oderwanym od swoich korzeni tego rodzaju pożywienie ma nie tylko walory kulinarne czy lecznicze, ale też społeczne i polityczne. Ostatecznie jest to wyraz miłości i poczucia jedności ze światem, który nas otacza. Wykorzystując swoją specjalistyczną wiedzę z zakresu botaniki i mykologii, Mo poszukuje w dziczy pożywnego jedzenia, na które składają się setki gatunków roślin, grzybów i wodorostów, dostosowując eksplorowane miejsca do pory roku. Przy okazji uczy się nie tylko przetrwania, ale także jak właściwie prosperować. Specyficzny typ odżywiania ciała i umysłu pogłębia jej połączenie z ziemią –połączenie, które co prawda większość z nas porzuciła, ale którego w głębi duszy wciąż pragnie. Ten głód oznacza coś więcej niż tylko łaknienie. Chodzi o akceptację i zrozumienie naszego miejsca w naturalnej sieci powiązań, która jest zarówno zdumiewająco złożona, jak i cudownie prosta. Książka ta jest swego rodzaju dziennikiem szalonego eksperymentu. Inspirujące i ciągle aktualne spostrzeżenia autorki, oscylujące wokół badania głębokich relacji między człowiekiem a naturą, przypominają nam o niezwykle ważnej, choć zapomnianej lekcji z naszej przeszłości.
***
Jedna z ważniejszych książek z dziedziny żywienia. Sukces Moniki to życie dzikimi płodami natury przez okrągły rok. A ta książka to pamiętnik, praca naukowa, literackie i życiowe arcydzieło. Przez tydzień karmiłem Monikę płodami mojego lasu na Podkarpaciu, więc ten światowy eksperyment ma też mocny polski akcent.
Łukasz Łuczaj
Mo (Monica) Wilde naukowo zajmuje się zielarstwem. Jest zbieraczką i etnobotaniczką. Mieszka w West Lothian (Szkocja) w samodzielnie zbudowanym drewnianym siedlisku, gdzie prowadzi dziki ogród. Przez rok była na dzikiej diecie, czego efektem jest książka "Dzikość, która uzdrawia". Magistra medycyny ziołowej, członkini Towarzystwa Linneusza, członkini Brytyjskiego Towarzystwa Mykologicznego oraz członkini Międzynarodowego Towarzystwa Boreliozy i Chorób z Nią Powiązanych (ILADS). Prowadzi kursy z zakresu zbieractwa i zielarstwa.
Będąc zarówno dociekliwą zbieraczką, jak i analityczną zielarką, od wielu lat interesuję się dziką żywnością. Zaintrygowana praktyczną, a nie tylko teoretyczną stroną zagadnienia, od dawna chciałam prześledzić historię zbieractwa i ewolucję naszej kuchni poprzez osobiste wypróbowanie prawdziwie sezonowej, dzikiej diety. Natura mnie fascynuje, ale też inspiruje. Miałam nadzieję, że lockdown związany z koronawirusem zachęci wszystkich do refleksji nad naszym niszczycielskim postępowaniem względem planety, ale konsumpcyjny brak umiaru związany z Black Friday, który obecnie przeistoczył się w tygodniowy szał promocyjnych zakupów, doprowadził mnie do frustracji (...).
Instynkt podpowiada mi, że lekarstwem na nasze zerwanie relacji z Ziemią jest całkowite zanurzenie się w naturze. Niestety nie mam pojęcia, czy to osiągalne, a co dopiero, czy sprawi, że się zmienimy, bądź choćby że ja się zmienię. Lecz jeśli to możliwe, decyduję się zostać królikiem doświadczalnym. W zeszłym roku spędziłam przy biurku zbyt wiele czasu, czując się zmęczoną i będąc w ciągłym napięciu. Postanowiłam zatem, że przestanę kupować jedzenie i od dzisiaj, od Czarnego Piątku, 27 listopada, będę zjadać tylko to, co mogę znaleźć tutaj, w środkowej Szkocji.
O czym dokładnie jest książka "Dzikość, która uzdrawia" Mo Wilde?Książka "Dzikość, która uzdrawia" to fascynujący dziennik rocznego eksperymentu autorki, Mo Wilde, polegającego na żywieniu się wyłącznie dziką naturą. Autorka, z wykształcenia zielarka i etnobotaniczka, dzieli się swoimi doświadczeniami, poszukując setek gatunków roślin, grzybów i wodorostów w Szkocji. To nie tylko opowieść o przetrwaniu, ale także o głębokim połączeniu z Ziemią i zrozumieniu naszego miejsca w naturalnej sieci powiązań. Publikacja ta jest inspirującym zapisem osobistej podróży, która skłania do refleksji nad relacją człowieka z przyrodą.
Jakie praktyczne informacje o zbieractwie można znaleźć w książce?Książka Mo Wilde oferuje czytelnikom bogatą wiedzę z zakresu botaniki i mykologii, przydatną w zbieractwie dzikich roślin i grzybów. Autorka szczegółowo opisuje setki gatunków jadalnych, na które natknęła się podczas swojego rocznego eksperymentu żywieniowego. Czytelnicy dowiedzą się, jak dostosowywać eksplorowane miejsca do pory roku, aby znaleźć najbardziej pożywne składniki. Dzięki jej specjalistycznej wiedzy, publikacja ta stanowi cenne źródło informacji dla każdego, kto interesuje się dziką żywnością i chce poszerzyć swoje umiejętności w tej dziedzinie.
Jakie głębokie przesłanie niesie ze sobą doświadczenie opisane w "Dzikości, która uzdrawia"?Doświadczenie Mo Wilde, opisane w książce, wykracza poza aspekt czysto kulinarny, niosąc ze sobą głębokie przesłanie o relacji człowieka z naturą. Autorka podkreśla, że dzikie pożywienie ma walory nie tylko odżywcze i lecznicze, ale także społeczne i polityczne, będąc wyrazem miłości i jedności ze światem. Jej roczny eksperyment pogłębił jej połączenie z ziemią, przypominając o pragnieniu, które większość z nas porzuciła. Książka zachęca do akceptacji i zrozumienia naszego miejsca w zdumiewająco złożonej, a jednocześnie cudownie prostej, naturalnej sieci powiązań.
Dlaczego autorka zdecydowała się na tak radykalny eksperyment żywieniowy?Mo Wilde podjęła decyzję o radykalnym eksperymencie żywieniowym, by odzyskać głębsze połączenie z naturą i oderwać się od konsumpcyjnego stylu życia. Zmęczona pracą biurową i poczuciem ciągłego napięcia, postanowiła przestać kupować jedzenie i przez rok żywić się wyłącznie tym, co znajdzie w środkowej Szkocji. Autorka wyrażała frustrację z powodu niszczycielskiego postępowania człowieka względem planety i wierzyła, że całkowite zanurzenie się w naturze może być lekarstwem na zerwanie tej relacji. Jej motywacją była nadzieja na własną transformację i inspiracja innych do refleksji nad naszym wpływem na środowisko.
Czy książka porusza również aspekty zdrowotne i samopoczucia związane z dziką dietą?Tak, książka "Dzikość, która uzdrawia" zdecydowanie porusza aspekty zdrowotne i samopoczucia, choć nie koncentruje się wyłącznie na nich. Autorka podkreśla, że specyficzny typ odżywiania ciała i umysłu, oparty na dzikiej żywności, pogłębia jej połączenie z ziemią. Tego rodzaju pożywienie, poza walorami kulinarnymi, posiada również właściwości lecznicze. Eksperyment Mo Wilde uczy ją nie tylko przetrwania, ale także tego, jak właściwie prosperować, co sugeruje poprawę ogólnego stanu zdrowia i dobrostanu psychicznego wynikającego z bliskości z naturą i naturalnego odżywiania.
