Wegańska kuchnia japońska. Roślinna tradycja - 9788368200201

Twój koszyk:
Ilość pozycji: 0
Wartość: 0,00 PLN

tytuł książki

KATALOG KSIĄŻEK

TAGI

księgarnia internetowa
podręczniki szkolne
tania książka
gry edukacyjne dla dzieci

LISTA WYDAWNICTW

> podrecznikowo.pl > Sklep internetowy Podrecznikowo.PL

< powrót

nasza cena:

57,00 PLN

dostępność: mała ilość

ilość: szt.

Sprawdź formy płatności
rodzaje i koszty wysyłki

Wegańska kuchnia japońska. Roślinna tradycja

ISBN: 9788368200201
Autor: Lina & Setsuko Kurata
Rodzaj oprawy: Miękka
Liczba stron: 215
Wydawca: PURANA

“Wegańska kuchnia japońska” autorstwa Liny i Setsuko Kurata to książka kulinarna, która odkrywa bogactwo tradycyjnej japońskiej kuchni roślinnej, podkreślając jej prostotę, sezonowość i głęboko zakorzenione powiązania z naturą. Autorki – matka i córka – pochodzą z Japonii i dzielą się autentycznymi przepisami, które odzwierciedlają filozofię shojin ryori, czyli kuchni klasztornej, bazującej na roślinnych składnikach i harmonii smaków. Książka przedstawia zarówno klasyczne, jak i mniej znane potrawy japońskie w wersji wegańskiej, dostosowane do współczesnego stylu życia. Czytelnicy znajdą tu przepisy na takie dania jak: Wegański oden – tradycyjny japoński gulasz z warzyw i konjaku, Nikujaga w wersji roślinnej – duszone ziemniaki z glutenem pszennym zamiast mięsa, Domowe kiszonki i fermentowane przetwory, Dania z tofu, tempehu i sejtanu, Zupy miso na bazie warzywnego dashi, Tradycyjne słodycze i lekkie przekąski. Oprócz przepisów, książka zawiera również opowieści o kulturze kulinarnej Japonii, tradycjach związanych z jedzeniem oraz praktyczne wskazówki dotyczące składników i technik gotowania. Dużą wagę przywiązuje się do używania naturalnych i lokalnych produktów, które wpisują się w ideę zrównoważonego gotowania.